唐代的飲茶,義理精而事象盛。陸羽《茶經(jīng)》總其大成。因此,這里將《茶經(jīng)》的飲茶法簡括為“茶經(jīng)法”。所謂“茶經(jīng)法”,也即“煎茶法”;趙璞《因話錄.商部下》載,陸羽“性嗜茶,始創(chuàng)煎茶法”。茲就“茶經(jīng)法”的具體內(nèi)容,分七大項(xiàng)分別介紹如次，其五為茶學(xué)說。
今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報(bào)出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容。
(五)茶學(xué)說
陸羽的《茶經(jīng)》,包括著茶茗起源,茶俗茶政,茶德茶品,制茶工具、方法,煮茶器皿、大則,名茶產(chǎn)地等項(xiàng)內(nèi)容;并廣泛搜集了有關(guān)茶事史料。從中宣揚(yáng)自己的觀點(diǎn),闡明切身的感受。形成了具有獨(dú)特見解而又系統(tǒng)、專門的茶事理論。這便是中華本土也是全世界首次出現(xiàn)的茶學(xué)說。對后代影響頗大。宋陳師道為《茶經(jīng)》作序時(shí)便鄭重指出:“夫茶之著書,自羽始。其用于世,亦自羽始。羽誠有功于茶者也。”梅堯臣則欣然賦詩云:“自從陸羽生人間,人間相學(xué)事新茶”。
說到底,陸羽之功,功在創(chuàng)立茶學(xué)說以“用于世”。
